A couve-flor é um vegetal muito rico em propriedades nutricionais e medicinais. Ela contém bastante fibra, que contribui com a saciedade e o controle do peso, além de flavonoides e sulforafano, que ajudam a prevenir doenças. Também é fonte de antioxidantes, potássio, fósforo, cálcio, manganês, vitaminas do complexo B e vitaminas K e C.
Conheça outros benefícios da couve-flor:
Melhora a saúde dos ossos: contém vitamina K, que regula o depósito de cálcio e auxilia na fixação do mineral;
Reduz inflamações: os antioxidantes protegem as células dos radicais livres e a vitamina C combate inflamações e melhora a imunidade;
Faz bem para o cérebro: possui colina, nutriente ligado ao desenvolvimento cerebral e à produção de neurotransmissores;
Protege o coração: sulforafano e potássio ajudam a reduzir a pressão arterial e a manter as artérias saudáveis;
Combate o envelhecimento precoce: os antioxidantes afastam o estresse oxidativo do organismo.
Impressionante como um único vegetal ajuda a prevenir tantas doenças e cuida da saúde, não é?
Fonte: UOL.